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Par Certification 
Produit: Ascorbyl Palmitate
Nom chimique: vitamine C palmitate, palmitate acide ascorbique, ascorbate 6-O-Palmitoyl, Palmitate L-Ascorbyl, Ou PALMITOYL L-ASCORBIC ACID
Formule chimique:C22H (h)38O7
Poids moléculaire:414.53
CAS: 1937-66-6
Numéro EINECS: 205-305-4
Introduction du produit
Le palmitate d’Ascorbyl a toutes les activités physiologiques de la vitamine C dans les aliments. C’est un charognard antioxydant et de radical libre d’oxygène très efficace. Il est considéré comme un additif alimentaire nutritif, efficace et sûr par JECFA C’est le seul antioxydant légalement approuvé qui est autorisé à être utilisé dans les aliments pour les nourrissons et les jeunes enfants. Il peut être employé dans les nourritures comme antioxydant, nourriture (huile et graisse) color-fixatif et exhausteur de vitamine C.
Application
1.Antioxidant : Le palmitate d’Ascorbyl se classe en tête parmi les antioxydants très puissants. Il aide à empêcher les huiles et les graisses de s’oxyder, prolongeant le processus des huiles, graisses, poissons, margarine, lait, caroténoïdes, etc. sur la détérioration oxydative. Il fonctionne beaucoup mieux que celui de BHA ou BHT. Il a une synergie et fonctionne mieux lors de l’utilisation avec d’autres antioxydants, comme la vitamine E. Il aide à prolonger la durée de conservation des produits laitiers pour bébés ainsi que des produits riches en huile et en matières grasses, comme les nouilles instantanées, les croustilles, le poisson frit transformé, la viande préparée ou les produits carnés.
fixatif 2.Color : Le palmitate d’Ascorbyl peut être employé pour protéger des pigments naturels tels que la capsaïcine, le lycopène, le carotène, la lutéine, etc. d’obtenir l’oxydation.
supplément 3.Dietary : Le palmitate d’Ascorbyl est un exhausteur de vitamine C. Contrairement à la vitamine C, il ne causera pas d’irritation pour les intestins et l’estomac.
4.Autres : Le palmitate d’Ascorbyl peut effectivement empêcher l’oxydation des composants actifs dans les médicaments et les drogues. Le palmitate d’Ascorbyl peut être utilisé dans les matériaux mourants, les produits chimiques agricoles et les intermédiaires médicaux.
Spécification(FCC V.)
Articles |
Standard |
Apparu |
poudre blanche ou jaune-blanche |
Essai (L-AP) |
≥95,0%( calculé sur la base séchée) |
Conduire |
≤2mg/kg |
Perte sur le séchage |
≤2% |
Gamme de fusion |
107°~117° |
Rotation optique (spécifique) |
+21°~+24° |
Résidus sur l’allumage |
≤0,1% |
Dosage recommandé de L-AP dans les aliments courants (FAO/OMS)
Gamme de demandes approuvées |
Fonction |
Dosage recommandé (g/kg) |
Aliments en conserve pour bébés |
Antioxydant, exhausteur d’éléments nutritifs |
0.2 |
Boisson instantanée de chéri |
Antioxydant |
0.01 |
Formule grossesse (mère allaitante) |
Antioxydant |
0.2 |
Aliments de sevrage pour nourrissons et jeunes enfants |
Antioxydant |
(Calculé par acide ascorbique dans la graisse) |
Préparations pour bébés, nourrissons et jeunes enfants |
Antioxydant |
(Calculé par acide ascorbique dans la graisse) |
Pain |
Antioxydant |
0.2 |
Produits instantanés de riz et de farine |
Antioxydant |
0.2 |
Grain instantané, y compris flocons d’avoine (flocons) |
Antioxydant |
0.2 |
Matières grasses, huiles et produits gras émulsifiés |
Antioxydant |
0.2 |
Lait en poudre (y compris lait en poudre sucré par le sucre), poudre de beurre et leurs préparations |
Antioxydant |
(Calculé par acide ascorbique dans la graisse) |
Margarine, huile végétale hydrogénée |
Antioxydant |
0.2 |
Emballage
Sacs en polyéthylène scellés de 20kgs ou 10kgs en carton
Durée
24 mois dans des contenants d’emballage originaux. S’il vous plaît sceller bien après le récipient d’origine est ouvert et stocké dans un endroit frais, sec et ventilé.
Durée
24 mois dans des contenants d’emballage originaux. S’il vous plaît sceller bien après le récipient d’origine est ouvert et stocké dans un endroit frais, sec et ventilé.
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